냉이 효능, 고르는 법 알아보기

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리가 일상에서 자주 접하는 냉이에 대해 이야기해보려고 합니다.

냉이는 Capsella bursa-pastoris라는 식물로, 전통적으로 다양한 의료 용도로 사용되어왔습니다.

이 작은 식물이 우리 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다.

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ㅣ냉이란?

냉이의 원산지는 유럽이라고 하는데요.

어린 냉이 잎은 샐러드로 섭취하고 음식의 향을 위한 허브로 활용되기도 합니다만 주로 약용으로 쓰는 경우가 많다고 해요.

냉이는 알칼리성 채소로 입맛을 돋워주고, 단백질과 비타민, 무기질이 풍부한 채소입니다.

특징으로는 쌉쌀한 맛, 특유의 향이 있고 그 종류도 다양하다고 해요.

냉이는 채소중에 산채류로 분류되고

우리나라의 주요 생산지는 충남 서산, 태안, 홍성 / 전남 보성이라고 해요.  

냉이의 제철은 3~4월로 주로 이른 봄에 수확하여 다양한 요리에 사용됩니다.

냉이는 늦겨울이나 이른 봄부터 먹기 시작하는데

겨울이 추울수록 뿌리에서 나는 냉이 특유의 향이 더 강해지는 특징이 있다고 합니다.

최근에는 시설 재배가 늘면서 사시사철 냉이를 먹을 수 있게 되었지만,

이른 봄 야생에서 나오는 냉이가 향이 가장 좋다고 해요.

냉이의 연 생산량의 70~80%는 3월경에 출하된다고 합니다.

 

ㅣ냉이의 효능

1. 피로회복

알칼리성작물로 단백질과 비타민이 풍부합니다. 특히 비타민A, B1, C가 풍부하여 원기를 돋아주어 피로회복과 춘곤증에  좋습니다.

 

2. 출혈 제어와 상처 치료

칼슘, 칼륨, 인, 철 등의 다양한 무기질 성분으로 경미한 상처 지혈과 산후출혈과 같은 출혈을 제어하는데 처방하는 약재로 사용됩니다.

 

3. 항염증 효과

일부 연구에 따르면, 냉이 추출물은 항염증 특성을 가질 수 있다고 보고되고 있습니다. 염증을 억제하는 데 도움을 주어 관절염과 같은 염증성 질환을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

4. 간과 눈

동의보감에서는 냉이를 ‘국을 끓여 먹으면 피를 간에 운반해 주고, 눈을 맑게 해 준다’고 기록하고 있다. 잎에는 베타카로틴이 다량 함유되어 있으며, 뿌리에는 알싸한 향의 콜린 성분이 들어있어서 간경화, 간염 등 간 질환 예방에 도움을 준다.

 

5. 장 건강

장염에 걸렸을 때 설사 치료에 도움을 줍니다.

식중독이나 장염 때문에 혈변이나 점액변 등의 증상에

생강이나 꿀물과 함께 달여먹으면 효과적이라고 일부 문헌에 쓰여져있다고 해요.

또 식이섬유가 풍부하여 변비예방에도 좋고 염증성질환으로 인한 설사에도 좋다고 해요.

 

6. 이뇨작용과 신장 건강

 

냉이는 이뇨작용을 촉진하여 체내 노폐물을 배출하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이는 신장 기능을 지원하고 체내 독소를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.

부종이 있는 사람이섭취하면 좋다고 해요. 

 

7. 벌레 쫓는 용도

예로부터 냉이꽃은 좀 벌레, 모기, 나방 등을 쫓아내는데 도움이 된다고 합니다.

 

ㅣ냉이 고르는 법

1. 잎과 줄기가 작고 부드러운 어린 것 고르기

2. 뿌리는 너무 단단하지 않고 잔털이 적은 것 고르기

3. 냉이의 뿌리가 곧고 희며 자른 단면에 수분감이 느껴지는 것 고르기

4. 뿌리가 누렇다면 수확한 지 오래되었을 수 있으니 고르지 않기

5. 잎은 선명하며 진한 녹색으로 시든 것이 없는 것 고르기

6. 모양이 바른 것이 좋으며 냉이의 향이 진하게 나는 것 고르기

*냉이는 노지에서 자생한 것이 좋지만

대로변, 공원, 강변 등에서 채취한 냉이는

중금속이 포함되어 있을 가능성이 높아 주의하여야 합니다.

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요약하면, 냉이는 작지만 놀라운 효능을 가진 식물 중 하나입니다.

그러나 냉이나 다른 자연 요소를 이용한 치료를 고려할 때에는 전문가와 상담하고 신중한 판단이 필요합니다.

건강을 유지하고 향상시키기 위해 다양한 자연 요소를 적절히 활용하는 것이 중요합니다.